ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ଚମତ୍କାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଜିନିଷ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ | ଏହିପରି, ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କିଛି ପ୍ରଶଂସକ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅନେକ ସ୍ୱାଦ, ଚକୋଲେଟ୍, ଭାନିଲା, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ବଟରସ୍କଚରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଇଥିବେ ଏବଂ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ | କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବାବେଳେ, ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ଏହାର ଇତିହାସ କ’ଣ ଏବଂ କିଏ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିଥିଲେ | ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଏହି ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସୂଚନା ଦେବା |
ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ କେଉଁଠାରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତିଆରି କରାଯାଇଥିଲା
ଆଇସ୍କ୍ରିମର ଇତିହାସ ସହିତ ଜଡିତ ବିଭିନ୍ନ ବିଶ୍ୱାସ ଅଛି | ପ୍ରଥମେ ଏହା କୁହାଯାଏ ଯେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ୩୦୦୦ ମସିହାରେ ଚାଇନାରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଉଦ୍ଭାବନ କରାଯାଇଥିଲା। କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ବିଶ୍ୱାସ କହୁଛି ମାର୍କୋପୋଲୋ ନାମକ ଜଣେ ଇଟାଲୀୟ ବ୍ୟବସାୟୀ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଇଟାଲୀରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଡିସ୍ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଥିଲେ। ଅବଶ୍ୟ, ଯେତେବେଳେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ବିଷୟରେ କୁହାଯାଏ, ଏହା ପ୍ରଥମେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ୫୦୦ ମସିହାରେ ଇରାନର ଆଖେମେନିଡ୍ ସାମ୍ରାଜ୍ୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିଲା | ଏହା ଅନୁଯାୟୀ, ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ୪୦୦ ମସିହାରେ ପାରସ୍ୟମାନେ ବରଫରୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ।
ଆଇସ୍କ୍ରିମକୁ ନେଇ ଆହୁରି ଅନେକ କଥା ରହିଛି
କୁହାଯାଏ ଯେ ପ୍ରାୟ ୨୦୦ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ଚାଇନାର ଲୋକମାନେ ଆଇସକ୍ରିମ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ। ଏହି ଲୋକମାନେ ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ଚାଉଳକୁ ଏକାଠି ଫୁଟାଇ ବରଫରେ ରଖି ତା’ପରେ ଖାଇଥା’ନ୍ତି | ସମାନ କାହାଣୀରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରାୟ ୩୭ ରୁ ୬୮ ଖ୍ରୀଷ୍ଟାବ୍ଦରେ ରୋମର ରାଜା ନ୍ୟୁରୋ ପର୍ବତରୁ ଫଳ ରସ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଜୀବନ୍ତ ବରଫ ଖାଉଥିଲେ।
ସିଦ୍ଧାନ୍ତ କ’ଣ?
କୁହାଯାଏ ଯେ ମାର୍କୋ ପୋଲୋ ୧୨୫୪ ରୁ ୧୩୨୪ ମଧ୍ୟରେ ଚୀନ୍ ଯାତ୍ରା କରିଥିଲେ ଏବଂ ଏଠାରୁ କିପରି ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତିଆରି କରିବେ ଶିଖିଲେ | କୁହାଯାଏ ଯେ ଯେତେବେଳେ ମାର୍କୋ ପୋଲୋ ଇଟାଲୀରେ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତିଆରି କଲେ, ସେତେବେଳେ ଏହା ପ୍ରଥମେ ଏଠାରୁ ଫ୍ରାନ୍ସ ଏବଂ ପରେ ଆମେରିକାରେ ପହଞ୍ଚିଲା | ୧୭ ତମ ଶତାବ୍ଦୀରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଇଂଲଣ୍ଡରେ ପହଞ୍ଚିଥିଲା | ଆଇସକ୍ରିମ ମୋଗଲ ସମ୍ରାଟମାନଙ୍କ ସହିତ ଦକ୍ଷିଣ ଏସିଆକୁ ଆସିଥିଲା |
Comments are closed.